Svizzera con bambini: visita al caseificio Appenzeller

Il nostro viaggio on the road in Svizzera con i bambini, è stato davvero entusiasmante per tutta la famiglia. Per spezzare le visite a laghi, cascate e città, non ci siamo fatti mancare attività dedicate ai bambini. Tra le più apprezzate, vi consigliamo la visita all’Appenzeller Schaukaeserei, il caseificio dimostrativo di Stein, vicino a San Gallo, a un’ora da Zurigo. Un’esperienza didattica divertente, per scoprire come si produce questo formaggio, uno dei più saporiti della Svizzera. Se pensate di scoprire la ricetta, però, rimarrete delusi: quella rimane un segreto! Potrete però assaggiarlo e gustare i sapori autentici di questa terra meravigliosa. Ringraziamo l’Appenzeller Schaukaeserei per l’ospitalità.

Svizzera con Bambini: il caseificio Appenzeller

Il viaggio on the road in Svizzera con i bambini è sempre stato uno dei miei sogni nel cassetto. Tantissime le cose da fare e da vedere: la Svizzera è un piccolo gioiello, dove ogni angolo merita di essere visitato. Le montagne si tuffano nei laghi, le città profumano di perfezione e le tradizioni antiche convivono con la modernità, in un connubio perfetto. L’Appenzeller Schaukaeserei non è solo un caseificio dove si produce formaggio: è un luogo family friendly, dove i bambini vengono accolti in un ambiente didattico innovativo. Durante la visita impareranno come si produce il formaggio, in modo interattivo e divertente. La lingua (tedesco, con sottotitoli in inglese) non è un problema: pannelli didattici con figure, postazioni interattive e giochi renderanno la visita interessante anche ai bambini più piccoli. L’app che potete scaricare (wifi gratuito) traduce in italiano i pannelli esplicativi. Scoprite con noi come organizzare al meglio la visita.

Svizzera con Bambini: il caseificio Appenzeller – dove si trova

Il caseificio Appenzeller si trova a Stein, un paesino delizioso del cantone Alpenzello. Durante il nostro viaggio on the road in Svizzera con bambini, abbiamo abbinato la visita al caseificio alla visita di San Gallo, che dista 10 minuti di auto.

Il caseificio è aperto tutti i giorni, tranne a Natale. Consultate il sito dell’Appenzeller Schaukaeserei per conoscere gli orari. Noi vi consigliamo di visitarlo entro le 15, per assistere alla produzione del formaggio. Il prezzo per le famiglie è conveniente: 32 franchi per 2 adulti e massimo 4 bambini. C’è anche un biglietto combinato con Chocolarium, una fabbrica di cioccolato dove è possibile assistere alla produzione del cioccolato. Noi avevamo appena visitato il Museo della Lindt di Zurigo, quindi terremo questa esperienza per un’altra occasione.

Svizzera con Bambini: il caseificio Appenzeller – visita didattica interattiva

All’arrivo capirete subito di essere approdati in un posto family friendly: la grande fetta di formaggio Alpenzeller nasconde infatti un parco giochi! All’ingresso del museo vi verrà consegnato un kit da esploratore del caseificio: 5 pezzetti di formaggio da assaggiare e le chiavi per aprire i contenitori posti lungo il percorso didattico. La visita prosegue attraverso sale con immagini relative alla produzione del formaggio. Le spiegazioni sono in tedesco, con sottotitoli in inglese, tradotti in italiano tramite app, ma i bambini rimarranno affascinati dalle dalle foto e dalle postazioni interattive che hanno come protagonista un topolino.

La parte più affascinante della visita è sicuramente l’osservazione della produzione del formaggio: da una balconata si osserva la lavorazione del latte, che si trasforma nelle forme pronte per essere stagionate. La produzione del formaggio è molto affascinante: avevamo già assistito a visite a caseifici durante le nostre vacanze in Alta Pusteria e in Valsassina: sempre bello conoscere da vicino un mestiere tanto antico, che si è modernizzato mantenendo però alcune lavorazioni rigorosamente manuali.

Svizzera con Bambini: il caseificio Appenzeller – il laboratorio delle erba aromatiche

Finita la visita didattica, ci sono alcune postazioni dove i bambini possono lavorare con un mortaio le cinque erbe usate per aromatizzate l’Alpenzeller. È un’attività molto carina, soprattutto per i bambini piccoli.